Chrumkavé zvonku, jemné vo vnútri a pripravené bez zbytočného oleja. Tieto cuketovo-zemiakové placky sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu cuketu a pripraviť jednoduchý obed alebo večeru. Výborne chutia samostatne, s mozzarellou alebo ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu.
Ingrediencie (2–3 porcie)
- 1 väčšia cuketa
- 2 menšie zemiaky
- 1 menšia cibuľa
- 2 vajcia
- 50 g tvrdého syra (nastrúhaného)
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 PL hladkej špaldovej múky
- 1 ČL soli
- 1 ČL sušenej majoránky alebo oregana
- ½ ČL čerstvo mletého čierneho korenia
- 3 PL slnečnicových semienok
Postup
- Cuketu a zemiaky nahrubo nastrúhajte, osoľte a nechajte približne 10–15 minút odstáť, aby pustili prebytočnú vodu. Potom ich dôkladne vyžmýkajte.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajcia, nastrúhaný syr, špaldovú múku, majoránku (alebo oregano), čierne korenie a slnečnicové semienka.
- Všetko dobre premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie vytvorte pomocou lyžice menšie placky.
- Pečte v rúre s teplovzdušným ohrevom pri 190 °C približne 25–30 minút, kým budú krásne zlatisté a chrumkavé. V polovici pečenia ich môžete opatrne otočiť.
💚 Ladies First tip
Namiesto vyprážania pripravujem placky v rúre. Sú ľahšie, krásne chrumkavé a netreba na ne takmer žiadny olej.
Ak chcete jedlo ešte viac obohatiť o bielkoviny, podávajte ich:
- s čerstvou mozzarellou,
- s cottage syrom alebo gréckym jogurtom,
- s plátkami paradajok,
- alebo ako prílohu ku grilovanému kuraciemu mäsu či lososovi.
Prečo zaradiť cuketu do jedálnička?
Cuketa obsahuje veľa vody, vlákniny a len minimum kalórií. Je ľahko stráviteľná, prirodzene zasýti a výborne sa hodí do letného jedálnička. V kombinácii so zemiakmi, vajíčkami a syrom vznikne vyvážené jedlo, ktoré dodá telu energiu aj kvalitné živiny.
💛 Ako ich robím ja
Najradšej používam čerstvú cuketu zo záhrady a namiesto smaženia ich pečiem v rúre. Placky sú vďaka tomu krásne chrumkavé, no zároveň ľahšie. Najčastejšie ich podávam s mozzarellou a paradajkami, prípadne ako prílohu ku grilovanému kuraciemu mäsu. Sú jednoduché, rýchle a u nás doma patria medzi letné stálice.
