Vitaj v priestore, kde sa zdravé jedlo mení na čistú radosť a energiu pre tvoje telo. Nájdeš tu recepty navrhnuté podľa princípov funkčnej výživy – postavené na poctivých, živých ingredienciách, bez drastických obmedzení, bez zbytočného stresu a s dôrazom na dostatok bielkovín, kvalitné tuky, vlákninu a vyvážené kombinácie potravín, ktoré podporujú stabilnú energiu počas dňa. Objav jednoduché, výživné a chutné jedlá, ktoré si zamiluješ ty aj tvoja rodina. Vyber si kategóriu, na ktorú máš práve chuť, a nechaj sa inšpirovať!
💚 Nezabudnite na bielkoviny
Každé jedlo sa snažím doplniť o kvalitný zdroj bielkovín. Pomáhajú zasýtiť, podporujú regeneráciu svalov a sú dôležité najmä pre ženy po štyridsiatke, ktoré chcú zostať silné, aktívne a v dobrej kondícii.
-
Zapekaný špenát s vajíčkami
Rýchle jedlo plné zeleniny a bielkovín Keď máte chuť na niečo teplé, jednoduché a pritom ľahké, kombinácia listového špenátu a vajíčok funguje perfektne. Pár základných surovín, jedna zapekacia miska a za chvíľu máte na stole raňajky, obed alebo rýchlu večeru.…
-
Raňajkový slivkový chlebík so špaldovou múkou
Šťavnatý, vláčny a voňavý chlebík plný sezónnych sliviek. Do cesta pridávam aj cuketu, ktorá mu dodá vláčnosť, ale v hotovom chlebíku ju prakticky nespoznáte. Slivky aj cuketu rozmixujeme dohladka, takže výsledkom je jemné cesto bez kúskov šupiek – ideálne aj…
-
Bryndzové karfiolušky
Slovenská klasika trochu inak Bryndzové halušky patria k našej kuchyni, ale čo tak si ich niekedy pripraviť v oveľa zeleninovejšej podobe? Namiesto halušiek použijeme ružičky karfiolu, pridáme kvalitnú bryndzu a opečenú jarnú cibuľku. Výsledkom je jednoduché, sýte a veľmi rýchle…
-
Hráškový krém s bazalkovým pestom
Jemná, svieža a hotová za pár minút. Hrášková polievka patrí medzi moje obľúbené rýchle recepty najmä v lete, keď ju rada podávam len vlažnú. Sladkastý hrášok krásne dopĺňa bazalkové pesto a podľa chuti môžete polievku podávať s mozzarellou alebo vareným…
-
Hrnčekový banánový chlebík s orechmi a horkou čokoládou
Náš obľúbený recept na pomalé víkendové raňajky Toto je jeden z receptov, ku ktorým sa u nás doma vraciam stále znova. Je jednoduchý, rýchly na prípravu a ideálny na spotrebovanie prezretých banánov, ktoré už nikto nechce jesť. 😊 Žiadny mixér…
-
Grécky šalát s fetou
Svieži, farebný a hotový za pár minút. Grécky šalát je ideálny najmä počas teplých dní, keď máme chuť na ľahké jedlo bez dlhého varenia. Chrumkavá zelenina, výrazná feta, olivy a kvalitný olivový olej vytvoria jednoduchú kombináciu, ktorú stačí doplniť krajcom…
-
Zapekaná cvikla s bryndzou, rukolou a balzamikovou glazúrou
Jednoduchý teplý recept, v ktorom sa krásne stretáva sladkastá chuť cvikly, výrazná bryndza, chrumkavé slnečnicové semienka a svieža rukola. Balzamiková glazúra na záver pridá sladkokyslý kontrast a celé jedlo chuťovo prepojí. Vďaka predvarenej cvikle je príprava veľmi rýchla a recept…
-
Cviklová nátierka s kozím syrom
Jemná, svieža a mierne pikantná nátierka, ktorú pripravíte doslova za pár minút. Sladkastá chuť cvikly sa krásne dopĺňa s krémovým kozím syrom a chren jej dodá príjemný šmrnc. Výborne chutí na ražnom kváskovom chlebe alebo chrumkavom knäckebrote a hodí sa…
-
Blesková sardinková nátierka
Jednoduchá nátierka na dni, keď chcete pripraviť niečo výživné doslova za pár minút. Táto krémová nátierka výborne chutí na kváskovom ražnom chlebe. Hotová za 3 minúty. Ingrediencie – 2 porcie Na podávanie: Postup Sardinky nechajte odkvapkať a v miske ich…
-
Miešané vajíčka s avokádom
Rýchle raňajky alebo ľahký obed na dni, keď nemáte čas variť. Vajíčka dodajú kvalitné bielkoviny, avokádo zdravé tuky a čerstvá zelenina celé jedlo príjemne odľahčí. Hotové za pár minút a pritom zasýti oveľa lepšie než sladké raňajky. Ingrediencie – 1…
-
Kváskový ražný chlieb
Voňavý domáci chlieb z ražnej múky, pripravený tradičným kváskovým spôsobom. Tento recept je jednoduchý, nevyžaduje zdĺhavé miesenie ani prekladanie cesta. Stačí pripraviť rozkvas, zamiešať cesto a dopriať mu čas. Odmenou je sýty chlieb s vysokým obsahom vlákniny, ktorý zasýti na…
-
Šalát s horčicovo-medovým dresingom a lososom
Čerstvý šalát plný farieb, kvalitných bielkovín a zdravých tukov. Výborne sa hodí ako ľahký obed alebo večera počas teplých dní. Recept môžete obmieňať podľa sezóny – s grilovaným lososom, lososovými nugetkami alebo údeným lososom s mozzarellou. Ingrediencie (2 porcie) Losos…
-
Cuketovo-zemiakové placky so syrom pečené v rúre
Chrumkavé zvonku, jemné vo vnútri a pripravené bez zbytočného oleja. Tieto cuketovo-zemiakové placky sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu cuketu a pripraviť jednoduchý obed alebo večeru. Výborne chutia samostatne, s mozzarellou alebo ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu. Ingrediencie (2–3…
-
Špaldové tagliatelle s bazalkovým pestom, grilovaným lososom a špargľou
Vyvážený obed plný kvalitných bielkovín, zdravých tukov a komplexných sacharidov. Jemný losos, chrumkavá špargľa a krémové avokádo vytvárajú spolu s bazalkovým pestom kombináciu, ktorá chutí ako z dobrej talianskej reštaurácie. Ingrediencie (2 porcie) Základ Na dochutenie lososa Na opekanie špargle…
-
Kefírové smoothie s ovocím
Krémové smoothie plné bielkovín, probiotík a ovocia, ktoré výborne zasýti. V horúcich letných dňoch patrí medzi moje najobľúbenejšie raňajky – je osviežujúce, rýchle na prípravu a vďaka jednej netradičnej ingrediencii vydrží zasýtiť až do obeda. Ingrediencie (2 porcie) Postup 💚…
-
Jablkovo-banánové celozrnné lievance
Nadýchané celozrnné lievance prirodzene osladené banánom a jablkom. V kombinácii s gréckym jogurtom alebo tvarohom, orechmi a sezónnym ovocím vytvoria vyvážené raňajky, ktoré zasýtia na dlhý čas. Ingrediencie (2–3 porcie) Na lievance Na servírovanie V sezóne fíg odporúčam pridať čerstvé…
-
Grécky jogurt s horúcim ovocím
Jednoduché raňajky alebo ľahká desiata plná kvalitných bielkovín, ovocia a prirodzenej sladkosti. Teplé ovocie dodá jogurtu úplne nový rozmer a vytvorí lahodnú kombináciu, ktorá zasýti a zároveň poteší. Ingrediencie (2 porcie) Základ Voliteľne Postup 💚 Ladies First tip Grécky jogurt…
-
Zelené smoothie s banánom a jablkom
Začnite deň poriadnou dávkou vitamínov, minerálov a vlákniny. Toto zelené smoothie je svieže, prirodzene sladké a pripravíte ho za pár minút. Je ideálnou voľbou na ľahké raňajky alebo desiatu. Ingrediencie (2 poháre) Postup 💚 Ladies First tip Ak chcete zo…
-
Kura à la kačka s dusenou červenou kapustou a zemiakovou lokšou
Máte radi klasické slovenské chute, ale chcete si ich pripraviť o niečo ľahšie? Toto kura à la kačka je krásnym dôkazom, že aj tradičné jedlá môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička. Stačí pár drobných úprav a vznikne výživný obed plný bielkovín,…
-
Strukovinové tagliatele s pestom na taliansky spôsob
Rýchly obed plný kvalitných bielkovín, zdravých tukov a stredomorských chutí. Strukovinové cestoviny spolu s bazalkovým pestom, mozzarellou, avokádom a sušenými paradajkami vytvoria sýte a výživné jedlo, ktoré pripravíte približne za 15 minút. Ingrediencie (2 porcie) Voliteľne Postup 💚 Ladies First…
-
Mexická tortilla s hovädzím mäsom
Chrumkavá tortilla plná kvalitných bielkovín, čerstvej zeleniny a lahodného hovädzieho mäsa. Ideálny obed alebo večera, ktorú pripravíte za približne 20 minút. Ingrediencie (4 porcie) Mäsová náplň Na servírovanie Zdravší dresing Postup 💚 Ladies First tip Ak chcete z tortilly pripraviť…
-
Nátierka z avokáda
Jednoduchá avokádová nátierka pripravená z niekoľkých kvalitných surovín. Je hotová za pár minút a výborne sa hodí na raňajky, desiatu alebo ľahkú večeru. Ingrediencie (2 porcie) Postup 💚 Ladies First tip Samotné avokádo je výborným zdrojom zdravých tukov, no pre…
-
Teľací (alebo hovädzí) burger
Ingrediencie (1 porcia) 1 lyžička olivového oleja150 g kvalitného mletého teľacieho alebo hovädzieho mäsa1 celozrnná burgerová žemľa1 list šalátu1 plátok paradajky1–2 kolieska červenej cibule alebo šalotkyniekoľko plátkov avokáda alebo lyžica guacamole1 kyslá uhorka (voliteľné)soľčerstvo mleté čierne korenie Postup Ladies First…
-
Tempeh so zeleninou na ázijský spôsob
Voňavý ázijský wok plný chrumkavej zeleniny, tempehu a jemne sladko-pikantnej omáčky. Výborne chutí s quinoou, ryžou alebo ryžovými rezancami. Ingrediencie (2 porcie) Na hlavné jedlo Na omáčku približne 60 ml vody (¼ hrnčeka) 3 lyžice sójovej omáčky 1 lyžica ryžového…
-
Cícerová nátierka Hummus
1 porcia uvareného cícera1 strúčik cesnaku1/2 PL tahini pasty1/2 PL oleja1/2 ČL jablčného octučerstvo mleté čierne korenievoliteľné je korenie na dochutenie pre obmenu nátierky – koriander / kari / červená paprika (aj pikantná)soľvoda podľa želanej hustoty1 porcia zeleniny na servírovanie…
-
Avokádové guacamole
1 porcia zeleniny – avokádo, cherry paradajky, jarná cibuľka, feferónka1 strúčik cesnaku1 PL oleja – ja zvyknem pridať 1-2 sušené paradajky a olej v ktorom sú naložené (domáca výroba – používam panenský olivový olej)1 ČL jablčného octu alebo citrónová šťavačerstvo…
-
Bielkoviny v strave (nielen) pre Ladies: Prečo sú tvojou tajnou zbraňou za pevnejším a zdravším telom?
Povedzme si to na rovinu: o tom, aké dôležité sú bielkoviny v strave, dnes píše každý druhý fitness profil na Instagrame. Možno máš pocit, že je to už trochu otrepaná téma, o ktorej všetko vieš. Pravdepodobne sama dobre tušíš, že…
-
Nebojte sa sacharidov: Ako ich jesť bez výčitiek, výkyvov energie a priberania
Medzi ženskou populáciou sa zo sacharidov stal strašiak číslo jedna. Často počúvame, že ak chceme po štyridsiatke schudnúť, musíme okamžite vyradiť chlieb, pečivo, ryžu či dokonca ovocie. Pravda je však taká, že sacharidy nie sú váš nepriateľ – sú palivo…
-
Pravda o tukoch po 40-ke: Prečo ich vaše hormóny potrebujú a ktoré si vybrať?
Ak ste vyrastali v 90. rokoch, pravdepodobne máte v podvedomí stále zakódovanú vetu: „Tuk v jedle rovná sa tuk na tele.“ Desaťročia sme boli pod paľbou nízkotučných výrobkov, jogurtov s nulovým percentom tuku a rád, že ak chceme schudnúť, musíme…
-
Rehydratácia organizmu v horúčavách: Prečo čistá voda nestačí?
Manuál na prežitie (nielen) pre športovcov. Poznáte ten pocit? Vonku je tridsať stupňov, slnko pečie a vy viete, že je pre vás dôležitá správna rehydratácia organizmu. Poctivo teda dopĺňate tekutiny a pijete jeden pohár čistej vody za druhým. No namiesto…
-
Tajomstvo elixíru mladosti: Prečo sú fermentované potraviny kľúčom k zdraviu a nielen po 40-ke?
Možno ste si všimli, že po štyridsiatke telo reaguje na jedlo akosi inak. To, čo vám pred desiatimi rokmi prešlo bez následkov, dnes spôsobuje nafukovanie, ťažobu alebo nevysvetliteľnú únavu. S pribúdajúcim vekom sa totiž prirodzene mení zloženie nášho mikrobiómu a…