Rýchly obed plný kvalitných bielkovín, zdravých tukov a stredomorských chutí. Strukovinové cestoviny spolu s bazalkovým pestom, mozzarellou, avokádom a sušenými paradajkami vytvoria sýte a výživné jedlo, ktoré pripravíte približne za 15 minút.
Ingrediencie (2 porcie)
- Základ receptu (vyberte si jednu z možností)
- 150 g strukovinových tagliatel (napr. z čiernej šošovice)
- alebo 150 g celozrnnej špaldovej tarhone
- alebo 150 g celozrnných ražných cestovín
- 2 PL kvalitného bazalkového pesta
- 1 mozzarella
- 1 menšie avokádo
- 6–8 sušených paradajok v oleji
- 1 PL kapár
- čerstvo mleté čierne korenie
Voliteľne
- čerstvá bazalka
- pár kvapiek extra panenského olivového oleja
Postup
- Strukovinové tagliatele uvarte podľa návodu na obale.
- Po scedení ich premiešajte s bazalkovým pestom, aby sa krásne obalili.
- Pridajte na kúsky nakrájané sušené paradajky a kapary a jemne premiešajte.
- Na tanier pridajte nakrájané avokádo a mozzarellu.
- Podľa chuti dochuťte čerstvo mletým čiernym korením a ozdobte lístkami bazalky.
💚 Ladies First tip
Tento recept môžete pripraviť viacerými spôsobmi. Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín, siahnite po strukovinových cestovinách. Ak máte chuť na jemnejšiu chuť a klasickejšiu textúru, výborne funguje aj celozrnná špaldová tarhoňa alebo celozrnné ražné cestoviny. Vo všetkých prípadoch odporúčam doplniť jedlo kvalitným zdrojom bielkovín – mozzarellou – a poriadnou dávkou zeleniny.
Prečo zaradiť strukovinové cestoviny do jedálnička?
Strukovinové cestoviny sú skvelou alternatívou ku klasickým cestovinám, pretože obsahujú:
- viac bielkovín, ktoré podporujú regeneráciu a udržiavanie svalovej hmoty,
- viac vlákniny, ktorá zasýti na dlhší čas a podporuje zdravé trávenie,
- prirodzene nižší podiel rýchlo vstrebateľných sacharidov,
- minerály ako železo, horčík a draslík.
V kombinácii s kvalitným pestom, mozzarellou, avokádom a zeleninou vznikne chutné stredomorské jedlo, ktoré dodá telu energiu aj cenné živiny.
