Chrumkavá tortilla plná kvalitných bielkovín, čerstvej zeleniny a lahodného hovädzieho mäsa. Ideálny obed alebo večera, ktorú pripravíte za približne 20 minút.
Ingrediencie (4 porcie)
Mäsová náplň
- 500 g kvalitného mletého hovädzieho mäsa (max. 30 % tuku)
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL paradajkového pretlaku
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- 1 ČL údenej mletej papriky (voliteľné)
- štipka rímskej rasce (voliteľné)
- 1 ČL olivového oleja
Na servírovanie
- 4 celozrnné alebo fitness tortilly
- listový šalát
- paradajky
- kyslé uhorky
- avokádo
- strúhaný syr (ideálne cheddar alebo gouda)
Zdravší dresing
- 150 g gréckeho jogurtu
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 menší strúčik cesnaku
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- pažítka alebo petržlenová vňať podľa chuti
Postup
- Na troche olivového oleja orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte.
- Prisypte mleté hovädzie mäso a za stáleho miešania ho opečte dozlatista.
- Ak mäso pustí viac tekutiny, časť odoberte, aby sa mäso pekne opieklo a nezadusilo.
- Osoľte, okoreňte a pridajte paradajkový pretlak. Ak máte radi mexické chute, dochuťte aj údenou paprikou a rímskou rascou.
- Spolu ešte niekoľko minút restujte, aby sa chute pekne prepojili.
- Dresing pripravíte jednoducho zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Tortillu potrite jogurtovým dresingom, pridajte listový šalát, mäsovú zmes, paradajky, avokádo, kyslé uhorky a posypte syrom.
- Tortillu pevne zložte a opečte v toastovači alebo na kontaktom grile približne 3–5 minút, kým nebude krásne chrumkavá.
💚 Ladies First tip
Ak chcete z tortilly pripraviť ešte výživnejšie jedlo, siahnite po celozrnnej alebo fitness tortille, ktorá obsahuje viac vlákniny a zasýti na dlhší čas. Namiesto majonézových dresingov použite grécky jogurt, ktorý pridá ďalšie kvalitné bielkoviny a zároveň jedlo príjemne odľahčí.
Prečo zaradiť hovädzie mäso do jedálnička?
Kvalitné hovädzie mäso je jedným z najlepších zdrojov:
- plnohodnotných bielkovín potrebných na udržanie svalovej hmoty,
- železa, ktoré podporuje tvorbu červených krviniek a pomáha znižovať únavu,
- vitamínu B12, dôležitého pre nervový systém a tvorbu energie,
- zinku, ktorý podporuje imunitu a regeneráciu,
- prirodzene sa v ňom nachádza aj kreatín a karnitín, ktoré podporujú správnu funkciu svalov.
V kombinácii s množstvom čerstvej zeleniny a celozrnnou tortillou vznikne chutné, vyvážené jedlo bohaté na bielkoviny, vlákninu a kvalitné živiny.
