Nadýchané celozrnné lievance prirodzene osladené banánom a jablkom. V kombinácii s gréckym jogurtom alebo tvarohom, orechmi a sezónnym ovocím vytvoria vyvážené raňajky, ktoré zasýtia na dlhý čas.
Ingrediencie (2–3 porcie)
Na lievance
- 2 vajíčka
- 100 ml kvalitného mlieka (alebo rastlinného nápoja)
- 160 g celozrnnej špaldovej múky
- ½ ČL kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 1 ČL mletej škorice
- 1 stredne veľké jablko
- 1 zrelý banán
- 1 ČL kokosového oleja na potretie panvice
Na servírovanie
- grécky jogurt alebo jemný tvaroh
- hrsť nasekaných orechov
- čerstvé sezónne ovocie
- čakankový sirup (voliteľne)
V sezóne fíg odporúčam pridať čerstvé figy a lyžičku domáceho figového džemu. Vďaka prirodzenej sladkosti ovocia už lievance netreba dosladzovať.
Postup
- Vajíčka a mlieko vyšľahajte ponorným mixérom alebo metličkou do peny.
- Primiešajte celozrnnú špaldovú múku zmiešanú s kypriacim práškom a škoricou.
- Pridajte nahrubo nastrúhané jablko a roztlačený banán. Všetko premiešajte na hladké cesto.
- Panvicu jemne potrite kokosovým olejom a lievance opekajte na strednom ohni z oboch strán dozlatista.
- Podávajte s gréckym jogurtom alebo tvarohom, posypte nasekanými orechmi a ozdobte čerstvým sezónnym ovocím.
💚 Ladies First tip
Lievance sú prirodzene sladké vďaka banánu a jablku, preto ich väčšinou netreba dosladzovať. Ak ich doplníte gréckym jogurtom alebo tvarohom, získate plnohodnotné raňajky s dostatkom kvalitných bielkovín.
Na ozdobu používam najradšej sezónne ovocie. V lete sú výborné s malinami, čučoriedkami, jahodami alebo s čerstvými figami. Ak je ovocie kyslejšie, môžete pridať malé množstvo čakankového sirupu, ktorý príjemne zjemní chuť. Pri sladkom sezónnom ovocí ho väčšinou vôbec netreba.
Obmieňajte podľa sezóny
Lievance si môžete pripraviť s rôznymi druhmi ovocia:
- 🍓 jahody
- 🫐 čučoriedky
- 🍑 broskyne
- 🍐 hrušky
- 🫒 figy
- 🍎 jablká so škoricou
- 🍒 višne alebo čerešne
Každá sezóna prinesie receptu trochu inú chuť, no jeho výživová hodnota zostane rovnaká.
Prečo zaradiť celozrnnú špaldovú múku do jedálnička?
Celozrnná špaldová múka obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov ako klasická biela múka. V kombinácii s vajíčkami, ovocím a kvalitným zdrojom bielkovín vytvára výživné raňajky, ktoré dodajú energiu na celé dopoludnie.
Vďaka banánu, jablku a škorici sú lievance prirodzene sladké a nepotrebujú veľké množstvo pridaného cukru.
